PHILOSOPHY
静寂と、微かな色彩夜の闇に溶け込むような、ほのかな赤、琥珀、そして薔薇色。 グラスに注がれる液体は、単なる色ではありません。それは土地の記憶であり、時間の結晶です。
当店で揃えているのは、ロゼ、オレンジ、そして淡い赤ワインを中心とした、 繊細で、どこか憂いを帯びた味わいのものだけ。
大人のための隠れ家で、お待ちしております。
Minami Aoyama - Tokyo
夜の闇に溶け込むような、ほのかな赤、琥珀、そして薔薇色。 グラスに注がれる液体は、単なる色ではありません。それは土地の記憶であり、時間の結晶です。
当店で揃えているのは、ロゼ、オレンジ、そして淡い赤ワインを中心とした、 繊細で、どこか憂いを帯びた味わいのものだけ。
大人のための隠れ家で、お待ちしております。
プロヴァンスの古木から生まれる、複雑味のあるロゼ。 果実の甘さではなく、ドライフラワーのような枯れたニュアンスとミネラルを愉しむ。
ジョージアの伝統製法、あるいはイタリアの自然派。 果皮と共に醸された琥珀色の液体は、スパイスと茶葉の香り。長い余韻が夜を引き立てます。
ピノ・ノワール、ガメイ、あるいは希少な土着品種。 抽出を抑え、葡萄本来の純粋なエキス分だけを閉じ込めた、透き通る赤。
"Wine is sunlight, held together by water."